Auf unserem Betrieb halten wir rund 20 Mutterkühe und einen Stier. Die Kälber sind von Geburt an etwa 1 Jahr bei der Mutter und ernähren sich von deren Milch und Raufutter (Heu, Gras, Stroh…). In den Sommermonaten sind unsere Kühe, Rinder und Kälber Tag und Nacht auf den Weiden anzutreffen. Über den Winter können sie sich im Laufstall frei bewegen und fühlen sich in der Gemeinschaft wohl. Nach ca. einem Jahr verkaufen wir die Rinder als Natura-Weide-Beef in den Handel oder bieten das Fleisch in Mischpaketen direkt ab Hof an.
Für die Fleischverarbeitung unterstützen wir einen Metzger aus dem Nachbardorf, die Tiere werden also nicht durch unnötig lange Transporte gestresst. Das Fleisch wird fachkundig und mit Sorgfalt in die von Ihnen gewünschten Portionen verpackt, vakumiert und beschriftet. Das junge Fleisch ist sehr würzig und genussvoll, dabei ausgesprochen zart.
Mischpakete
In unseren Mischpaketen von
1/4 Tier = ca. 25-30 kg Fleisch 1/8 Tier = ca. 13-18 kg Fleisch (Mindestbestellmenge)
sind folgende Stücke enthalten:Braten, Saftplätzli, Voressen, Geschnetzeltes, Huft, Entrecôte, Steaks, Gehacktes, Plätzli à la minute, Filet, Hohrücken, Siedefleisch, Haxen,Auf Wunsch auch Hamburger
Preis
Pro Kilo Fleisch im Mischpaket: Fr. 27.—
Zuschlag Hamburger pro Stück Fr. --.80
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung! Senden Sie uns dazu das Bestellformular ausgefüllt zurück an info@dietingerhof.ch
